I Vini, I Ristoranti, Gli Alberghi: Il percorso verso la terra, i suoi prodotti e gli artigiani alla scoperta di "nuovi talenti e tesori nascosti". Veronelli Editore propone anche quest'anno un must per tutti gli appassionati dell'enogastronomia italiana: è un viaggio affascinante, ricco di novità e sorprese, quello che ci presentano le nuove Guide Oro 2002 di Luigi Veronelli: I Vini, I Ristoranti, Gli Alberghi, recentemente presentate, in occasione del Salone del Vino di Torino (15-18 Novembre 2001). L'attenzione alla rigorosa qualità, alla ricchezza del patrimonio artigianale, al rispetto della tradizione sono sempre stati punto di partenza della tenace ricerca di Luigi Veronelli e collaboratori, e criterio selettivo di quanto descritto nelle Guide Oro. I Vini, I Ristoranti e Gli Alberghi, oltre che conosciute, sono considerate un preciso punto di riferimento, per lo scrupoloso spirito d'osservazione e l'approccio "affettivo" tanto ai luoghi, quanto ai cibi e ai vini. Un metodo originale, molto personale e diretto, che trova espressione anche nel simbolo del "Sole", assegnato personalmente da Luigi Veronelli ai 'nuovi vini' e ai "piatti elettivi" che più lo hanno emozionato nel corso dell'anno. Frutto del lavoro di un team determinato, le Guide Oro raccontano, attraverso la voce del più "antico" ed autorevole testimone di questa realtà, non solo l'immenso patrimonio enogastronomico italiano, ma anche il fascino dei luoghi e la storia dei loro protagonisti. Gli Alberghi di Veronelli 608 pagine (con cartine a colori) Prezzo di copertina: euro 17,55 Distribuito: da Rizzoli Indici: alfabetico per provincia 2230, di cui 369 buone segnalazioni, le Case descritte. Guida ragionata e precisa, paese per paese, agli Hotel, Alberghi, Locande, Agriturismo soprattutto di riposo e di buona cucina (sono quasi sempre indicati, piatto via piatto, i cibi che conviene prediligere). Per ogni comune citato l'elencazione dei giacimenti gastronomici, ossia le vocazioni prioritarie e privilegiate della terra (frutta, verdure, olio d'oliva, salumi, carne, latte, conserve, formaggi, quant'altro) e le risultanze genuine della loro immediata lavorazione. I Ristoranti di Veronelli 25ma edizione 896 pagine a colori (con cartine), Prezzo di copertina: euro 21,69 I ristoranti descritti sono 2219. Alle pagine 8 e 9, I Soli - 20 - di Luigi Veronelli. Esprimono le sue emozioni di fronte ad un singolo piatto e non più al complesso delle proposte di un Ristorante. I migliori, quelli che rappresentano la continua eccellenza, sono riuniti sotto l'insegna "I Vertici", valutati col solo punteggio in centunesimi (da 100 a 110). Il punteggio in centesimi è assegnato anche alle fasce: da 70 a 79 (cucina molto buona, 1 berrettone); da 80 a 89 (ottima, 2 berrettoni); da 90 a 98 (eccellente, 3 berrettoni); 99 (cucina e cantina eccellenti, 3 berrettoni e 3 bottiglie) dato ai ristoranti vicinissimi al vertice. Da pagina 13 a pagina 15 l'elenco dei ristoranti con punteggio da 90 e 99 centesimi. I Vini di Veronelli 14ma edizione 936 pagine a colori (con cartine) Prezzo di copertina: euro 24,78 1835 (342 nuove) italiane, 46 ticinesi, le aziende segnalate. 8000 i vini descritti e giudicati (più di 10.000 degustati). Non mancano I Soli - 20 - di Luigi Veronelli e le Super Tre Stelle, 215 in tutto: questo particolare riconoscimento è attribuito ad una singola annata ma riferito a vini che siano ai vertici da almeno tre anni e che abbiano ottenuto, nelle degustazioni degli Autori, un punteggio in centesimi superiore a 91. Una novità è l'indice dei Grandi Esordi: si tratta di vini che entrano per la prima volta in guida, ma che hanno ottenuto un punteggio superiore a 90 centesimi. 110 in totale. A completamento, l'elenco dei Migliori Assaggi dell'anno.