Guido Gozzano si ispirò proprio alle signore che frequentavano questa pasticceria storica per scrivere la poesia “Le Golose”: e ancora le signore della buona borghesia vengono qui per i magnifici dolci, come la “Barattina”, autentico tripudio di cioccolato. Ma di Baratti & Milano sono famosi anche i gianduiotti e il Bicerin, perfetto da sorseggiare in uno degli eleganti tavolini affacciati sulla Galleria Subalpina. Oppure si può venire a pranzo, per un piatto di agnolotti “del Plin” o un vitello tonnato alla piemontese.