È un locale storico del centro. Anzi, uno dei regni storici dei sapori di Sicilia. Molto accogliente e dai prezzi particolarmente convenienti, l’Antica Focacceria San Francesco è nata nel 1834 e nel corso degli anni ha ospitato molti personaggi illustri, da Garibaldi a Pirandello e Crispi. Qui si viene per assaggiare indimenticabili primi con le sarde, sfincioni, panelle, arancine, panini con la “meusa”, cannoli e cassate. Insomma, i classici piatti della “cucina povera” palermitana. Povera, ma molto genuina e – al giorno d’oggi – rara. Per chi desiderasse gustare un po’ tutti i piatti della tradizione gastronomica palermitana, è molto consigliato ordinare il superbo “antipasto rustico”, composto da sfincione, focaccina, panella, crocché di latte, crocché di patate, arancinetta con carne e vegetariana, caponata.