Questo accogliente e romantico ristorante, che prende il nome da un libro dello scrittore Joseph Roth, è perfetto per festeggiare le occasioni speciali: qui, infatti, si cena a lume di candela. Ai tavoli, ampi e ben curati, si scoprono i sapori di un’ottima cucina contemporanea, risultato del felice incontro tra tradizione e modernità (imperdibili i tomini alle verdure). Ogni mese le proposte nella carta del menù cambiano e, ancor più vincente e originale, i menù sono decorati da opere di giovani artisti, grazie alla collaborazione del Santo Bevitore con le gallerie d’arte della città. Gli arredi in legno, gli spazi grandi e armoniosi (anticamente era una stalla), un’infinità di candele,  un’importante lista di vini toscani, la cortesia di un servizio impeccabile, fanno di questo locale un ambiente coinvolgente tutto da scoprire. È consigliata la prenotazione.