Nel quartiere romano di Trastevere ha aperto l'ambasciata dell'eccellenza enogastronomica palermitana : l'Antica Focacceria San Francesco. Qui si viene per assaggiare indimenticabili primi con le sarde, sfincioni, panelle, arancine, panini con la “meusa”, cannoli e cassate. Insomma, i classici piatti della “cucina povera” palermitana. Povera, ma molto genuina e – al giorno d’oggi – rara. Per chi desiderasse gustare un po’ tutti i piatti della tradizione gastronomica palermitana, è molto consigliato ordinare il superbo “antipasto rustico”, composto da sfincione, focaccina, panella, crocché di latte, crocché di patate, arancinetta con carne e vegetariana, caponata.

Segnalato da: Redazione