Questa trattoria è nata nel 1988 vicino al porto vecchio. È un locale completamente rinnovato, molto spartano ma curato e pulito, che si distingue per i suoi piatti di cucina genuina a base di pesce fresco, presentato secondo la tradizione siciliana. “Primi piatti espressi e pesce fresco in esposizione” è la semplice e immediata formula della Cambusa. L’atmosfera è calorosa e coinvolgente, i prezzi sono nella media, e tra le prelibatezze da gustare si segnalano la caponata e il pesce crudo marinato.