Il Ristorante il Pappagallo si trova in pieno centro storico, vicinissimo alle due torri. È situato in un palazzo signorile del XIV secolo con alti soffitti a volta. È un ristorante molto conosciuto in città, anche dai turisti. Di certo non fra i più economici. Propone dal 1919 una fedele interpretazione della cucina bolognese, ma anche una varietà di pietanze fantasiose. È un locale dal sapore classico con una carta dei vini molto raffinata. Centinaia di fotografie alle pareti mantengono vivo il ricordo dei personaggi famosi che vi hanno sostato.